IVAG

Come servire

Come il “Semplicemente Vino Bianco”,  l’IVAG esalta al meglio le sue qualità se gustato fresco.

Nel vigneto

Vitigno: Cortese
Vigneto: situato nelle colline del Gavi, vigna coltivata in biodinamica
Terreno ed esposizione: argillo-ferroso, esposizione a sud
Vendemmia: fine settembre, uve vendemmiate a mano in piccole cassette da 20kg

In cantina

Macerazione: nessuna
Fermentazione/affinamento: fermentato e affinato in botti di rovere da 25 hl per 5 mesi
Lieviti: autoctoni
Fermentazione malolattica: si
Filtrazione: nessuna
Chiarificazione: decantazione naturale
Solfiti: senza solfiti aggiunti

Il vino

Annata corrente: 2016
Grado alcolico: 12%
Note di degustazione: lieve sentore di pera e di pesca, ben equilibrato, struttura armoniosa, leggera e flessibile
Stefano dice…L’Ivag è un ponte tra i miei vini “Semplicemente” e quelli che sono destinati all’invecchiamento. Ha un approccio molto diretto e facile, ma è anche fine ed elegante. È un vino che riempie il cuore di grazia, gioventù e freschezza, ma non lo invade mai.
Abbinamento: vino perfetto per un pranzo tra amici, adatto al consumo a tutto pasto; tra gli abbinamenti più consigliati vanno segnalati i piatti di pesce (per esempio un risotto di pesce) e le carni bianche
Potenziale d’invecchiamento: vino potenzialmente adatto a un lungo invecchiamento, di almeno una decina d’anni

Riserve disponibili

Non facciamo riserve del nostro IVAG

Comprare i nostri vini

1) Se sei un privato, puoi comprare i nostri vini in Cascina tutti i giorni:

Cascina degli Ulivi
Strada della Mazzola, 12
15067 Novi Ligure (AL) – Italia

Tel. +39 0143/744598
Email: info@cascinadegliulivi.it

Come arrivare alla Cascina degli Ulivi
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Possiamo anche spedire il vino per una quantità minima di 12 bottiglie (il costo di trasporto dipende della quantità e della destinazione).
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2) Se sei un operatore (ristorante, bar, enoteca) nella provincia di Alessandria, possiamo servirti direttamente. Se sei in un’altra zona d’Italia, puoi acquistare i nostri vini dal nostro distributore esclusivo, Velier.

Velier S.p.A
Villa Paradisetto
Via G. Byron 14
16145 Genova, Italia
Tel. 010-3108611 – Fax 010-311607
E-mail: vendite@velier.it
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3) Se sei un operatore estero, puoi contattarci e ti sarà fornita la lista degli importatori del tuo paese. Oggi siamo distribuiti in Australia, Belgio, Brasile, Canada (Quebec, Ontario, Columbia Britannica), Danimarca, Francia, Germania, Giappone, Finlandia, Norvegia, Paesi Bassi, Regno Unito, Russia, Spagna, Stati Uniti, Svezia e Svizzera.

Se non abbiamo ancora un distributore nel tuo paese,  ci possiamo accordare per un acquisto diretto.
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Per qualsiasi informazione:

  • chiamaci:  Tel. +39 0143/744598
  • mandaci una email: info@cascinadegliulivi.it
  • mandaci un messaggio con il formulario a destra

Richiesta informazione sui nostri vini:

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Tutti i nostri vini rossi

Semplicemente Vino Rosso, Semplicemente Vino Rosa, Nibiô, Nibiô Pinolo, Mounbè, Etoile du Raisin

La nostra cantina

Da sempre Stefano Bellotti produce vini naturali, senza alcun additivo, a partire solo dalle uve delle nostre vigne coltivate con il metodo biodinamico.

La nostra ospitalità

Da noi puoi pranzare e cenare con cibi e vini provenienti dalla produzione aziendale biodinamica, assaggiare tutti i nostri vini, comprare prodotti agricoli, visitare la cascina, rilassarti, fare una vacanza nella campagna piemontese… Ti aspettiamo!

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