Cascina degli Ulivi - Azienda Biodinamica

montemarino - monferrato bianco doc

Questo Gavi viene da uve coltivate in vigneti esposti a sud su terreno rosso argilloso.

Vino delicato, fruttato, di pronta e facile beva, molto gradevole, consigliabile soprattutto come aperitivo e con gli antipasti. Va bevuto fresco ma non freddo. E' il Gavi più tipico.

Scheda tecnica

• Uve: Cortese 100%
• Vendemmia: manuale
• Resa q/ha: 50
• Lieviti: non selezionati
• Macerazione: 0
• Affinamento: Fermentazione e affinamento in botte grande fino a maggio, quindi affinamento in bottiglia
• Solforosa totale: 29.00 mg/l

Annata in vendita: 2007