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MontemarinoMontemarino è uno dei colli più alti del Gavi, a Tassarolo. Sulla cima del colle, su terreni calcarei, con magica esposizione a mezzogiorno, esiste una piccola vecchia vigna le cui uve vengono vendemmiate ben mature e vinificate in legno di rovere con tre giorni di macerazione. Il vino lì maturato per un anno, risulta particolarissimo nei profumi e di grande generosità ed eleganza.

E' vino di lunga vita, si consiglia di berlo almeno sei mesi dopo l'imbottigliamento.


Scheda tecnica
    •    Uve: Cortese 100%
    •    Vendemmia: manuale in cassette
    •    Resa q/ha: 50
    •    Lieviti: non selezionati
    •    Macerazione: 3 giorni
    •    Affinamento: fermentazione e affinamento in botti di rovere da 15 hl, maturazione di 11 mesi sur lies con periodico batonnage praticato in giorni di frutti fino alla vendemmia successiva.
    •    Solforosa totale: 30.00 mg/l

Annata in vendita: 2007

 

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