Cascina degli Ulivi - Azienda Biodinamica

la cascina

La nostra azienda agricola aderisce al progetto delle Fattorie Didattiche promosso dalla Regione Piemonte. Siamo abituati a pensare alle Fattorie Didattiche come parte di un percorso scolastico, in realtà è possibile partecipare ad una o più giornate della nostra "fattoria didattica" anche autonomamente organizzando un gruppo (anche piccolo) di bambini o ragazzi che desiderano avvicinarsi alla vita in campagna. Oltre al piacere di passare una giornata in campagna i ragazzi possono seguire diversi percorsi per conoscere la realtà agricola, la terra, la campagna e con esse alcune attività che conduciamo quotidianamente all'interno della cascina.

Questi alcuni dei percorsi che è possibile seguire a Cascina degli Ulivi:

La filiera del grano

Tutto il percoso di produzione delle farine e della panificazione naturale. A seconda della stagione al gruppo verrà mostrato o raccontato il lavoro nel campo, dalla semina alla raccolta che facciamo ancora in modo tradizionale, la molitura dei cereali e quindi la trasformazione in farina. In tutte le stagioni sarà poi possibile fare il pane insieme, vederlo lievitare lentamente, vederlo cuocere nel forno a legna e infine portarlo a casa.

Gli animali della fattoria

E' possibile far conoscere ai bambini e ai ragazzi del gruppo gli animali della fattoria, non solo visitandoli e vedendoli, ma anche dando loro da mangiare. Durante questa giornata i ragazzi possono fraternizzare con gli animali, in particolare con cavalli e asini che li possono portare in piccole passeggiate.

Dall'orto alla tavola

Un modo diverso di guardare al cibo che sta nei nostri piatti è quello di partire dalla pianta che cresce nell'orto, le sue foglie, i fiori, i frutti. E' possibile per i ragazzi che scelgono questo percorso visitare il frutteto e l'orto insieme alle persone che ogni giorno vi lavorano e praticare qualche lavoretto.

Le stagioni della vigna e del vino

E' possibile visitare i vigneti e vedere come il vino nasce in cantina, ma è anche possibile realizzare un progetto con più visite seguendo "le stagioni della vigna e del vino".